Amilasi fungina 100-2300AGU/g
L'amilasi fungina è un tipo di enzima che idrolizza l'amido prodotto dai funghi che converte l'amido in molecole di zucchero più piccole (come maltosio e glucosio). Questo tipo di enzima è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, della produzione della birra, dei mangimi e nella bioindustria, soprattutto in situazioni in cui l'amido deve essere scomposto in zuccheri fermentabili per l'utilizzo da parte del lievito.
Informazioni di base
Tipo di enzima: amilasi fungina
Unità di attività enzimatica: 100–2300 AGU/g (unità di amido idrolizzato per grammo di enzima)
Fonte: solitamente estratto da microrganismi come muffe (come Aspergillus niger) e lievito.
Aspetto: polvere solitamente da bianca a giallo chiaro.
Solubilità: solubile in acqua.
Intervallo di pH: l'attività ottimale è solitamente compresa tra pH 4,5 e 6.0.
Intervallo di temperatura: la temperatura ottimale è solitamente di 50 gradi –60 gradi.
Origine: Cina
Capacità produttiva: 100 tonnellate al mese
Imballaggio per il trasporto: 25 kg/barile
Certificato: ISO9001/Halal/Kosher
Descrizione
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Nome del prodotto |
Amilasi fungina 100-2300AGU/g |
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Metallo pesante |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
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Aspetto |
polvere da bianca a giallo chiaro |
| Solubilità in acqua | 22.4 g/L (20 C) |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale a 5.0% |
Descrizione:
Uso consigliato
Industria alimentare:La concentrazione consigliata è solitamente pari a 0,05%-0,5% (in base ai diversi requisiti del prodotto, la concentrazione può essere regolata di conseguenza).
Industria della birra:L'utilizzo consigliato è compreso tra 0.1%-0.3%, adeguato in base alla richiesta di fonte di zucchero durante il processo di fermentazione.
Industria dei mangimi:L'aggiunta consigliata è pari a 0.05%-0.2% per contribuire a migliorare l'efficienza di digestione e assorbimento del mangime.
Industria tessile:A seconda del tipo di tessuto e delle esigenze di rivestimento, la concentrazione di utilizzo può essere regolata in base alle esigenze.
Conservazione e stabilità
Condizioni di conservazione:Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto, evitando temperature elevate e umidità per prevenire l'inattivazione degli enzimi.
Durata di conservazione:Solitamente da 12 a 24 mesi, a seconda dell'ambiente di conservazione del prodotto e del tipo di imballaggio.
Stabilità:L'amilasi fungina ha una buona stabilità alle condizioni di temperatura e pH raccomandate. L'alta temperatura, il pH estremo o condizioni fortemente acide/alcaline possono portare alla perdita dell'attività enzimatica.
Riepilogo
L'amilasi fungina 100–2300 AGU/g è un enzima prodotto dai funghi, utilizzato principalmente per l'idrolisi dell'amido. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, della birra, dei mangimi, tessile e di altro tipo, in particolare nella produzione di sciroppi e nella produzione di birra, può migliorare l'efficienza della fermentazione e la velocità di saccarificazione. La sua unità di attività AGU (Amylase Activity Unit) misura la capacità dell'enzima nel processo di idrolisi dell'amido e l'intervallo di attività appropriato viene selezionato in base alle diverse esigenze applicative.
Funzione
Idrolisi dell'amido
La funzione principale dell'amilasi fungina è quella di scomporre l'amido in molecole di zucchero più piccole, solitamente idrolizzando i legami glicosidici -1,4-nell'amido. I prodotti dell'idrolisi includono maltosio e glucosio.
Produzione di sciroppi e dolcificanti
Idrolizzando l'amido con l'amilasi fungina, è possibile produrre dolcificanti come glucosio e maltosio. Questi sciroppi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di sciroppi ad alto contenuto di fruttosio, caramelle, bevande e altri prodotti.
Industria della birra
Durante il processo di produzione della birra, l'amilasi fungina converte l'amido del malto in zucchero e lo fornisce al lievito per la fermentazione. Migliora l'efficienza della fermentazione e aumenta la produzione di alcol.
Industria della lavorazione dei mangimi
Nei mangimi per animali, l'amilasi fungina può aiutare a migliorare la digeribilità dell'amido, consentendo agli animali di assorbire e utilizzare meglio gli zuccheri nei mangimi.
Biofarmaci
In alcuni processi di produzione dei farmaci, l'amilasi fungina viene utilizzata per idrolizzare le materie prime dell'amido per migliorare l'assorbibilità e l'attività dei farmaci.
ProdottoApplicazione:
Industria alimentare
Produzione di sciroppo: gli edulcoranti come glucosio, maltosio e sciroppo ad alto contenuto di fruttosio vengono prodotti idrolizzando l'amido e vengono utilizzati in caramelle, bevande e vari alimenti trasformati.
Idrolisi dell'amido: utilizzato nella lavorazione di birra, succhi, prodotti da forno, ecc. per aiutare a decomporre l'amido e migliorarne la dolcezza.
Industria della birra
Ottimizzazione della fermentazione: nella produzione di birra, vino e altre bevande alcoliche, l'amilasi fungina fornisce la fonte di zucchero necessaria per la fermentazione del lievito decomponendo lo zucchero generato dall'amido, aumentando così la produzione di alcol e l'efficienza della fermentazione.
Industria dei mangimi
L'amilasi fungina viene aggiunta al mangime per animali per favorire la digestione e l'assorbimento dei componenti dell'amido, migliorare l'utilizzo del mangime e il tasso di crescita degli animali.
Industria tessile
Nell'industria tessile, l'amilasi fungina viene utilizzata per rimuovere i rivestimenti di amido sui tessuti e migliorare la qualità della lavorazione dei tessuti.
Biofarmaci
Nel campo dei prodotti biofarmaceutici, l'amilasi fungina può essere utilizzata per elaborare le materie prime dei carboidrati e migliorare la biodisponibilità dei farmaci.
Servizio OEM/ODM
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Imballaggio e logistica del prodotto
Il nostro imballaggio standard è costituito da sacchetti sigillati per uso alimentare per garantire la freschezza e la sicurezza del prodotto durante il trasporto. Offriamo varie dimensioni di imballaggio per soddisfare diverse quantità di ordini. Forniamo anche opzioni di imballaggio personalizzate per soddisfare le vostre specifiche esigenze di branding e marketing. Collaboriamo con partner logistici affidabili per garantire la consegna tempestiva ed efficiente dei tuoi ordini in tutto il mondo.
Situazione di archiviazione
Conservare in un contenitore fresco e asciutto ben chiuso, tenere lontano dall'umidità e da forte luce/calore.
Durata di conservazione
due anni in condizioni di conservazione ottimali e conservati lontano dalla luce solare diretta.
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