I funghi sono diventati materie prime nette di celebrità all'estero

I funghi sono un ingrediente comune nella nostra dieta quotidiana. Non sono solo deliziosi ma anche altamente nutrienti. Alcuni funghi hanno anche funzioni di salute uniche. Negli ultimi uno o due anni, grazie alle loro eccezionali prestazioni nel sostegno immunitario, nella salute del cervello e negli adattogeni, i funghi sono diventati una nuova generazione di materie prime al dieta delle celebrità di Internet nei mercati europei e americani dopo Turceric, CBD e Ashwagandha. Ganoderma Lucidum, Cordyceps, Hericium erinaceus, Inonotus obliquus e altri tradizionali ingredienti per la salute fungina nel mio paese hanno iniziato a diventare visitatori frequenti nell'elenco degli ingredienti di nuovi prodotti alimentari, bevande e integratori alimentari all'estero e stanno rapidamente entrando nel mercato mainstream come un ingresso funzionale.

Situazione del mercato degli integratori di funghi
I funghi sono anche ingredienti molto familiari per i consumatori europei e americani e sono più facili da accettare rispetto al CBD. Pertanto, i prodotti per integratori alimentari di funghi stanno diventando sempre più popolari nei canali di vendita al dettaglio naturali negli Stati Uniti. Secondo i dati di vendita rilasciati ogni anno dagli spins, nel 2019, per la prima volta, i funghi sono apparsi tra i migliori 40 migliori - che vendono ingredienti di integratori alimentari nel canale naturale negli Stati Uniti e si sono classificati ottavi tra tutti gli ingredienti per estratto di piante, con un tasso di crescita secondo solo per CBD. Le vendite della categoria "Mushrooms (Other)" sono aumentate del 33% a $ 10,6 milioni nel 2019, con Reishi che cresce del 13,5%, a $ 3,6 milioni; Cordyceps è aumentato dell'8,2 per cento a $ 2,7 milioni. L'immunità e la salute del cervello sono i principali punti di forza dei funghi come integratori alimentari. Le capsule e le polveri sono le forme di dosaggio più comuni di integratori di funghi e i consumatori hanno iniziato a realizzare i potenziali effetti sulla salute dei funghi.

Nel 2020, i vari benefici per la salute dei funghi, tra cui l'immunità, il sollievo dallo stress e l'integrazione di energia, sono in linea con le principali esigenze di salute dei consumatori durante l'epidemia, quindi è stata raggiunta un'ulteriore crescita. Le vendite di "funghi (altri)" hanno continuato a crescere, classificandosi . 24 tra tutti gli ingredienti nel canale naturale, con una forte performance nella salute immunitaria. Le vendite di funghi (altri) sono aumentate del 46% a $ 14,7 milioni rispetto al 2019; Nella categoria di salute immunitaria, "Fungo (altri)" sono aumentati del 53,8% a $ 7,35 milioni, rendendolo il miglior ingrediente -. Inoltre, Ganoderma Lucidum è aumentato del 37,8% a 1,24 milioni di dollari; Cordyceps è aumentato del 43,7% a US $ 900.000; Chaga è aumentato dell'11,9% a US $ 823.000.

Nella categoria di salute del cervello, i funghi (altri) sono ancora i migliori ingredienti -, con un aumento del 24,8% rispetto al 2019, raggiungendo $ 4,24 milioni, superando gli ingredienti di salute cerebrale comuni come DHA, Ginkgo Biloba e Magnesio.

Le principali funzioni sanitarie e le applicazioni del prodotto dei funghi

Il supporto immunitario è uno dei ruoli più centrali degli ingredienti dei funghi. Un gran numero di studi dalla metà del 20 ° secolo hanno dimostrato che vari polisaccaridi presenti nella maggior parte dei funghi, tra cui i funghi del lichene, possono regolare in modo bidirezionale la funzione immunitaria umana; Inoltre, ci sono terpeni, enzimi e acidi grassi insaturi tali sostanze attive hanno un grande significato nello stimolare l'attività delle cellule immunitarie umane. I funghi comunemente usati in questa categoria includono Ganoderma Lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake, Cordyceps, Tremella, Hericium erinaceus, Chaga, Flammulina velutipes, Agaricus blazei, ecc.