Estratto di bacche di Acai

La bacca di Acai, conosciuta anche come Euterpe badiocarpa o Euterpe oleracea, appartiene alla famiglia delle palme. L'albero ha un corpo snello, che raggiunge i 15-25 metri di altezza, con un diametro del tronco di circa 10-15 centimetri. Fiorisce con fiori marroni e viola e ha una guaina fogliare rossa. Le bacche mature di Acai virano dal verde al viola, con un diametro di circa 1-2 centimetri, disposte una ad una in ciascuna guaina fogliare. La bacca di Acai è un frutto che cresce sulle palme dell'America Latina. Le palme di Acai crescono principalmente in Sud America e si trovano comunemente nelle paludi o nelle spiagge. È piantato a Taiwan, Cina, Hong Kong e Huizhou, Guangdong.

Dopo la liofilizzazione, l'estratto di bacche di Acai in polvere (100 grammi) contiene componenti nutrizionali: 533,9 calorie, 52,2 grammi di carboidrati, 8,1 grammi di proteine, 32,5 grammi di carboidrati grassi totali, 44,2 grammi di fibre alimentari e un basso valore glicemico ( non dolce nella polpa) Livelli estremamente bassi di vitamina C e vitamina A, 260 milligrammi di calcio, 4,4 milligrammi di ferro, così come acido aspartico, contenuto di aminoacidi dell'acido glutammico e 7,59 grammi; Il contenuto di grassi comprende acido oleico (56,2% del grasso totale), acido palmitico (24,1%) e acido linoleico (12,5%); - sitosterolo (78-91% degli steroli totali), oligomeri di antociani, acido vanillico, acido siringico, acido p-idrossibenzoico, acido protocatecuico e acido ferulico. La formulazione in polvere di bacche di acai congelate (100 grammi) contiene antociani (3,19 milligrammi/grammo), dodici flavonoidi tra cui omoorientina, quercetina, desossiesoso, isovitexina, scorpione, nonché antociani (12,89 milligrammi/grammo), resveratrolo a basso livello (1,1 microgrammi /grammo), antociani, proantocianidine e altri composti polifenolici.

Le principali sostanze benefiche contenute nelle bacche di acai comprendono polifenoli e flavonoidi, la maggior parte dei quali sono antociani e antociani. La buccia viola intenso delle bacche di acai contiene molte volte più antociani del vino rosso, con forti proprietà antiossidanti e acidi grassi essenziali come Omega 6 (acido linoleico) e Omega 9 (acido oleico). La ricerca ha dimostrato che gli Omega 6 aiutano a ridurre il colesterolo dannoso LDL (lipoproteine ​​a bassa densità), mentre gli Omega 9 aiutano a ridurre le LDL e a mantenere i livelli di colesterolo benefico HDL (lipoproteine ​​ad alta densità).
Gli antociani sono i principali pigmenti che formano il colore delle bacche di acai e sono anche i principali componenti antiossidanti nelle bacche di acai. Gli estratti di bacche di Acai sono ampiamente utilizzati in vari prodotti, come bevande funzionali, caramelle, gelatine, cosmetici, ecc.
1. L’elevata concentrazione di componenti antiossidanti, 33 volte quella del vino rosso, può abbassare la pressione sanguigna e prevenire la trombosi;
2. L'alto contenuto di acidi grassi benefici può mantenere l'equilibrio dei lipidi nel sangue umano e ridurre il tasso di incidenza dell'iperlipidemia, del diabete e delle malattie cardiache;
3. Una grande quantità di fibre alimentari;
4. Amminoacidi ricchi;
5. Molteplici vitamine e minerali naturali.

La gamma di applicazioni dell'estratto di bacche di Acai è molto ampia e comprende principalmente i seguenti aspetti:
Alimenti e bevande: L'estratto di bacche di Acai è comunemente usato in bevande funzionali, caramelle, gelatine e altri alimenti per aggiungere un aspetto viola intenso e un gusto unico.
Prodotti sanitari: L'estratto di bacche di Acai è ampiamente utilizzato nei prodotti sanitari, come compresse e capsule, grazie al suo ricco contenuto nutrizionale e alle varie attività biologiche.
Cosmetici: L'estratto di bacche di Acai viene utilizzato anche nei cosmetici, che ha effetti antiossidanti e idratanti e può migliorare la qualità della pelle.
Composizione chimica ed effetti farmacologici dell'estratto di bacche di Acai: l'estratto di bacche di Acai è ricco di antociani, antociani e una grande quantità di componenti oleosi composti principalmente da acidi grassi insaturi. Ha varie attività biologiche come ridurre lo stress ossidativo, antinfiammatorio, regolare l'immunità, abbassare i lipidi nel sangue e lo zucchero nel sangue. Questi ingredienti fanno sì che l'estratto di bacche di acai abbia effetti significativi sulla salute e sulla bellezza.
Il processo di produzione e la sicurezza dell'estratto di bacche di Acai: l'estratto di bacche di Acai viene solitamente prodotto estraendo i principi attivi dal frutto della bacca di Acai e il processo specifico comprende fasi quali frantumazione, estrazione e concentrazione. Grazie ai suoi ingredienti naturali, l'estratto di bacche di Acai è considerato sicuro e adatto a vari campi di applicazione.
Tendenze di mercato e ricerche di settore: la ricerca sul settore dell’estratto di bacche di Acai comprende l’analisi del suo ambiente di applicazione, della domanda di mercato, del panorama competitivo e di altri aspetti. Con la crescente domanda di prodotti naturali per la salute da parte dei consumatori, le prospettive di mercato per l'estratto di bacche di Acai sono promettenti, soprattutto nei settori dei prodotti sanitari e dei cosmetici

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Situazione di archiviazione

Conservare in un contenitore fresco e asciutto ben chiuso, tenere lontano dall'umidità e da forte luce/calore.

Durata di conservazione

due anni in condizioni di conservazione ottimali e conservati lontano dalla luce solare diretta.

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